
Stokvis op grootmoeders wijze
Stokvis is in koude lucht gedroogde kabeljauw. De
Vikingen ontdekten dit geheimpje zo'n duizend jaar geleden bij de
Indianen op de Oostkust van Canada. Op hun barre zeetochten kwamen zij
ook in Portugal. De Portugezen waren stomverbaasd en keken snel het
kunstje af. In de wintermaanden serveren wij u deze stokvis, op
grootmoeders wijze bereid.
Graag 3
dagen tevoren reserveren |